Dept. of Food and Nutrition

소비자 맞춤형의 건강한 식생활을

책임지는 영양사 양성

식품영양과 소개

섬김, 모심, 채움, 나눔을 실천할 수 있는 식품영양전문가로서 미래지향적인 실무중심의 교육을 통하여

식품·영양·급식·외식 산업 전 분야에서 국민의 건강증진에 기여하는 영양사식품·메뉴 개발 전문가 양성을 목표를 하는 학과입니다.



4차산업혁명시대의 소비자 맞춤형의 건강한 식생활을 책임지며 국민의 식생활과 건강증진에 기여하는

영양사식품·메뉴개발전문가를 양성하기 위하여

 영양사 면허 시험에 응시할 수 있는 식품학, 영양학, 단체급식 등의 필수 교과를 운영하며 


졸업 후에는 유치원·어린이집 등의 학교급식, 위탁급식기업, 병원급식, 사회복지시설 등의 영양사로 근무하거나

식품회사나 외식기업의 식품 및 메뉴개발전문가, 위생관리자, 영양상담 및 관리 전문분야 등에서

경력단절없는 평생전문직으로 자부심을 가지고 활동할 수 있습니다.

교수진 소개

학과 주요 교육과정

취득하게 될 자격증

취업 후 진로설계

가정간편식 (HMR : Home Meal Replacement)은 무엇인가요?

미래식품산업과
2021-08-26

가정간편식은 "Home Meal Replacement" 단어 그대로의 의미는 가정에서의 식사를 대체하거나 대용하는 것을 의미합니다. 요즘 유행하고 있는 밀키트(meal kit) 같은 경우도 가정간편식에 해당이 되는데 미리 전처리하여 준비된 식재료와 양념장 등이 세트로 제품화 되어 가정에서 가볍게 조리를 하여 식사를 할 수 있도록 구성된 제품입니다. 그 밖에도 가볍게 가열(RTH : Ready to Heat) 하여 먹거나, 구매 후 그대로 섭취(RTE : Ready to Eat) 하는 제품, 식품원재료 전처리만 미리해서 가정에서 다양하게 조리에 사용할 수 있도록 나온 제품군(RTP: Read to Prepared)으로 나눌 수 있습니다. 1인가구 및 고령자 증가 등과 함께 COVID-19 이후 더욱 급성장한 가정간편식 시장은  향후 식품외식시장의 가장 주목할 만한 제품군이며 외식업체나 식품회사 등에서 맛과 영양균형을 갖춘 새로운 가정간편식 제품들은 오늘도 새롭게 출시되고 있어 맛있게 요리한 음식을 제품화 할 수 있는 역량을 갖춘 인재에 대한 수요는 날로 커지고 있습니다.

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